«Перекрёсток» тестирует ИИ-систему для управления выпечкой в супермаркетах

Торговая сеть «Перекрёсток», входящая в X5, начала тестировать систему «Умный пекарь» для управления производством выпечки в супермаркетах. Решение использует видеоконтроль и технологии искусственного интеллекта, чтобы в реальном времени отслеживать заполненность витрин.

Как сообщает CNews, алгоритмы компьютерного зрения анализируют изображения с витрин, выявляют пустые места и передают данные в систему. После этого сотрудники пополняют недостающие позиции. Кроме того, технология учитывает данные о продажах и формирует производственные планы для сотрудников пекарни с учётом спроса в разное время дня и текущего состояния витрин.

Сейчас тестирование проходит в двух супермаркетах сети в Москве. Директор по поддержке и развитию бизнеса торговой сети «Перекрёсток» Александр Чухонцев заявил, что компания рассчитывает повысить доступность свежей продукции, сократить количество ситуаций, когда на витрине отсутствуют отдельные позиции, а также снизить объём списаний благодаря более точному планированию производства.